第三章 环环相扣的美食(1/3)
豆腐球在孔洞中卡得并不紧🛤🞙，而且周栋雕刻出的孔洞还有一个🏐从内向外的徐缓坡度，不受力时不会滚出，被这样轻轻一震，雪白的豆🏙🚣腐球便滚落在程钰琪的汤匙上。
这道菜摆放的位置🏾★☤也十分讲究，豆腐球滚出☙⛙🚲后，真正的月光便透孔而过，映🖋👁照在‘水面’上，众人赫然发现盘中竟然多了一个倒映的月亮。
“真有意思啊。”
程钰琪看得入神，一时都忘记🝔了去尝尝汤匙中的豆腐。
“美轮美奂，这才是华夏摆盘的奇妙💏🐹🄮之处啊。”于老师连声🀪⛎🙕惊叹着，有样学样，也取了汤匙去接豆腐。
黄老师、大华、何老师......转眼间人人都托了个雪白圆🖡🔊溜的豆腐球🖋👁在手中，他们取下多少个豆腐球，菜🚏💖盘中也就多出了几轮明月。
“摆盘当然要好看，更🍒难💠📑得还有变化，不过说到底还要好吃才行，我来尝尝。”
于老师看了眼汤匙中颤巍巍滚动的豆腐球，以一名老吃货的🀪⛎🙕谨慎，先轻🖀轻咬了一小口。
这豆腐球在汤匙中震动🍒不停，一看就不像是实心♉🆢👋的，可别闹出大老外吃灌汤包的🁎笑话来，那可就有损‘于大爷’的威名了。
果然，豆腐球被咬开一个小口后，便有汤汁涌出♉🆢👋。不过并非是像灌汤包那样一下子就全部涌出来，而是汩汩缓出、细水🏮🝡🌮长流，于老师甚至看到在流动的汤汁中有碧色光点闪耀，不由心中大奇，这是什么？
凭一名老饕的经验很快分辨出这汤汁并不是很烫，于老师接住汤🖡🔊汁轻轻一吸。
唔，真是太鲜美了，春季刚摘下的嫩笋与火腿的鲜咸香气彼此交融，质地优良的豆腐更是为美味增加了足够的层次感.🏮🝡🌮.....
还有那些碧色的光点，其实是被切成极细极碎的笋尖，已🆌经在豆腐球内饱吸汤汁，然后被🚸😋⛡加热蒸至半熟，还保留了🟠🞦部分自然生鲜的味道。
这汤汁......于老师好奇地将豆腐球咬🁌🄛♴开，将其展现在众人面前。
原来这豆腐球不是完全雕空的，而是周栋用极为高明的🄳🁬🈸雕🆌功在豆腐内掏出了一条宛如九曲黄河的内部‘管路’，这样一来既保证了豆腐球中汤汁的存量，又不会因为过度雕空导致豆腐球容易破碎。
“什么是专业，这才是专业啊！”
黄老师叹息一声，也学🍒着于老师首先吸食汤汁，然后将豆腐球一下塞进口中。
这个在火腿中蒸制过的豆腐球的味道简直绝了，它被周栋塞进孔洞后，外有火腿相浸、内有汤汁鼓荡，内外交侵之下早🏮🝡🌮就吸满了汤汁的鲜味和火腿特有的熏制香气，再加上豆腐球本身的豆香最能与荤味相合，在妙到毫巅的火候掌控下，这个豆腐球居然有三三见九，有了九变之味。
随着豆腐在舌尖化🏾★☤开，一层🛤🞙层香气轮番轰炸着众人的味蕾，就算最🄚挑剔的食客也只能发出满足的‘****’声。
二十四个豆腐球在嘉宾的争抢中先后入腹，立即有二十四道月光🖡🔊透过‘桥孔’，在‘水面’上映出一轮轮的月影。
二十四桥明月夜，原来是💠📑要🛤🞙靠吃货们共同努力才能得见真🆌容的！
这⚍🐇才是真正的华夏摆盘，不仅好👴🍃🅛看🃋🖐👮、而且足够美味！
周栋没吹🙋🈶牛，盘中所见景物，无不可入口。程钰琪最是机伶，一筷子就将那朵耀眼的白莲夹起，塞进口🍻🍕🇹中一阵猛嚼：“好好吃啊，这是萝卜？又脆又甜！”
这道菜摆放的位置🏾★☤也十分讲究，豆腐球滚出☙⛙🚲后，真正的月光便透孔而过，映🖋👁照在‘水面’上，众人赫然发现盘中竟然多了一个倒映的月亮。
“真有意思啊。”
程钰琪看得入神，一时都忘记🝔了去尝尝汤匙中的豆腐。
“美轮美奂，这才是华夏摆盘的奇妙💏🐹🄮之处啊。”于老师连声🀪⛎🙕惊叹着，有样学样，也取了汤匙去接豆腐。
黄老师、大华、何老师......转眼间人人都托了个雪白圆🖡🔊溜的豆腐球🖋👁在手中，他们取下多少个豆腐球，菜🚏💖盘中也就多出了几轮明月。
“摆盘当然要好看，更🍒难💠📑得还有变化，不过说到底还要好吃才行，我来尝尝。”
于老师看了眼汤匙中颤巍巍滚动的豆腐球，以一名老吃货的🀪⛎🙕谨慎，先轻🖀轻咬了一小口。
这豆腐球在汤匙中震动🍒不停，一看就不像是实心♉🆢👋的，可别闹出大老外吃灌汤包的🁎笑话来，那可就有损‘于大爷’的威名了。
果然，豆腐球被咬开一个小口后，便有汤汁涌出♉🆢👋。不过并非是像灌汤包那样一下子就全部涌出来，而是汩汩缓出、细水🏮🝡🌮长流，于老师甚至看到在流动的汤汁中有碧色光点闪耀，不由心中大奇，这是什么？
凭一名老饕的经验很快分辨出这汤汁并不是很烫，于老师接住汤🖡🔊汁轻轻一吸。
唔，真是太鲜美了，春季刚摘下的嫩笋与火腿的鲜咸香气彼此交融，质地优良的豆腐更是为美味增加了足够的层次感.🏮🝡🌮.....
还有那些碧色的光点，其实是被切成极细极碎的笋尖，已🆌经在豆腐球内饱吸汤汁，然后被🚸😋⛡加热蒸至半熟，还保留了🟠🞦部分自然生鲜的味道。
这汤汁......于老师好奇地将豆腐球咬🁌🄛♴开，将其展现在众人面前。
原来这豆腐球不是完全雕空的，而是周栋用极为高明的🄳🁬🈸雕🆌功在豆腐内掏出了一条宛如九曲黄河的内部‘管路’，这样一来既保证了豆腐球中汤汁的存量，又不会因为过度雕空导致豆腐球容易破碎。
“什么是专业，这才是专业啊！”
黄老师叹息一声，也学🍒着于老师首先吸食汤汁，然后将豆腐球一下塞进口中。
这个在火腿中蒸制过的豆腐球的味道简直绝了，它被周栋塞进孔洞后，外有火腿相浸、内有汤汁鼓荡，内外交侵之下早🏮🝡🌮就吸满了汤汁的鲜味和火腿特有的熏制香气，再加上豆腐球本身的豆香最能与荤味相合，在妙到毫巅的火候掌控下，这个豆腐球居然有三三见九，有了九变之味。
随着豆腐在舌尖化🏾★☤开，一层🛤🞙层香气轮番轰炸着众人的味蕾，就算最🄚挑剔的食客也只能发出满足的‘****’声。
二十四个豆腐球在嘉宾的争抢中先后入腹，立即有二十四道月光🖡🔊透过‘桥孔’，在‘水面’上映出一轮轮的月影。
二十四桥明月夜，原来是💠📑要🛤🞙靠吃货们共同努力才能得见真🆌容的！
这⚍🐇才是真正的华夏摆盘，不仅好👴🍃🅛看🃋🖐👮、而且足够美味！
周栋没吹🙋🈶牛，盘中所见景物，无不可入口。程钰琪最是机伶，一筷子就将那朵耀眼的白莲夹起，塞进口🍻🍕🇹中一阵猛嚼：“好好吃啊，这是萝卜？又脆又甜！”