海鲜进货。

    陈景旭的🝔🊻父亲很清楚,他就是在东风码头开船,以前了收过鱿鱼。

    陈景旭已经打电话给父亲了,让他帮忙收鱿鱼,他这边再让货车回🅳🊤湛市拖上来。

    除了鱿鱼,陈景旭已经让他旭日饮食的厨师团队开始研制热狗🄘♝(香肠),牛肉、海螺🎕🐼、鸡、动物肾脏、腰花、鲈鱼~等等的酱料,追求小☞🀣吃街那种味道。

    “海螺味道不行,去腥还不够,牛肉吃不出牛肉味,香料太浓。”陈景旭不在,好几个厨师在试吃,主要是签约薪酬管♞🉣够,所以他们♇🆑得对得起这份工作。

    两个厨师长,张远志,罗雪冰。

    两人简历在星级酒店担任过大厨,后来因为跟酒店发生冲🖜突离开的,具体什么原因,陈景旭没有问,反正只要给他调试好需要的香料就够。

    张远志管新食材,⛗罗雪🗯🟊冰负责鱿鱼批量,无论是用量还是下料都必须掌握分寸。

    否则咸的咸,淡的淡,将🏚一只只鱿鱼批量放入沸🗈🙩🍆水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤3🁟0分钟。

    然后取一🝔🊻锅,放入色拉油,烧至七成热时即可。

    剩下几分熟切片串起来,🏚到店面再🋗翻炒,加入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

    “快快快!”

    鱿鱼串已经买到断货,没🏚有人清楚美味的鱿鱼串是来自旭日仓库,罗雪冰正在快速切鱿鱼,五个帮厨🁟负责串。

    按照陈景旭的要求,几块就能串一串☏,一只普通大小鱿鱼至少可以串30串,那就是30块了。

    而一只🛵♈鱿鱼1🚎💓999年的市场价也就4块钱左🖾😎⛷右一条,进货的话恐怕还能便宜一半。

    不得不说,饮食是暴利行业。

    第一天的统计,陈景旭从林丽丽那边拉一个助理过来🙦🌥🁍,都是从事会计专业👮的。

    让她加班加点统计第一天的营业额。

    “铁板鱿鱼22440串,营业额21464,水果捞营业额8130🃣🙣。”陈景旭浏览⚠💶统计出来的总营业额(十间店总营业额🜳):“马马虎虎,是准备不足吗?”

    铁板鱿鱼没有问题,虽然第一天剩下不少,不🖾😎⛷过新事物没有办法一下子就被接受,所以⚠💶陈景旭还得观望一🝛🋹阵子。

    第二天店门补充足够的食材,9点开店,其他店面基本都是九点开,已经有形形色色的⚠💶客流🍵🌘经过。

    陈景旭的2元店还是打着最后三天的套路,第二次来逛街的客人都要翻白眼了,但这一点都没有影响2元店🙿🐉的销售,只要实惠,里面什😤🃘😁么东西都只要2块钱。

    对于两元店的销售,陈景旭很放心,就等铁🝚🋰🝁板鱿鱼跟🙦🌥🁍水果捞出🄘♝成绩了。