水煮肉片的肉也是要经过提前腌制，去腥，挂薄糊，几个步骤才能进入锅中和其他🜌🀳🀵菜一起炖煮的。
前几步曾师傅做的都没有问题，之后的挂糊上却出了问题，沈盈盈看曾师傅所用的面明显不是能代替淀🗺♁🅠粉的豆🙸🏎😿粉，而是面粉。
豆粉是偏黄的，根本不是曾师🝧🍣傅在用的这种白。
看来完全是在照猫画虎，其间真正的精髓本根就没🚿🙊🈭有学到，做出来的东🇿🞑📟西🌾必然存在口味上的巨大差距，完全就是在毁坏“水煮”这种做法的味道。
好在沈盈盈沉得住气，将整道菜的做法都看完🁀🂩了。
铜锣一响沈盈盈两人的菜品被盛到评为面前，才是沈盈盈心跳加快，最想跳出去的时候，但是如果这个时候站🙸🏎😿出去就没意义了。
必须要等⛝🛗🜢评委品尝完两人的菜，🂊🍅🅫她才能站出去，为水煮正名，忍住，她一定要忍住。
两道菜🙉🈣⛭被丫鬟端到三位评为面前的桌子上，由专门的人将评委需要的菜品夹到他们的盘🌤🁆🃞子里，整个过程让沈盈🙸🏎😿盈感觉形式大于主意。
几位评委现实尝了一号大厨的小炒牛肉。
小炒牛肉的味道获🍨得了三个人一致的点头，🌆看起来应该是还🇹🝟🌗不错。
“好吃是⛝🛗🜢好吃，只是有点问题，王大厨您这个牛肉选择的🃨🚓💻似乎不够新鲜，牛的年龄应该已经超过了三个月，这样的肉就有些老了。”
吴老爷的发言很快便得到了🗦县🝧🍣太爷的认可和回🁀🂩应。
县太爷道，“这个牛肉，本来就容易老，唯有新鲜的小牛肉，才能让人体会到🔈舌尖上跳舞的感觉。”
三个月的牛都杀！还舌🕻🎸尖上跳舞？这俩老头儿疯了吧！
沈盈盈真是不明白古代有💲钱人的要求，过于变态，实在令人难以♛🉇🅋适应。🇿🞑📟
那个厨师显🛅然也确实没按照🗦两位🂊🍅🅫老爷的要求去选牛肉，所以，护士自己也没有进行任何反驳，倒是沈君默开口替厨师解了个围。
“除非特殊食材，否则一般的东西都是由摘🌆星楼提供的，而摘星♛🉇🅋楼向来不会宰杀八个月以内的小牛，还望💑👇二位海涵。”
两位大老爷听后纷纷点头表示理解。
“既然是摘星楼的规矩，那自然是🖄🐇无🃓🗔可厚非的。”县太爷道🇹🝟🌗。
吴老爷不像县🗲太爷那样附和沈君默，但事情既然如此，他也不想再在河阳的事情上多加纠缠，于是🚨🕺道，“那……我们就开始下一道菜吧。”
终于，三个人开始品尝起那到水煮牛肉来。
东西一入口，三个人☴🃧的表情都很微妙，沈君默干脆就放下了手中的筷子，重新拿起了他的玉骨扇，开始🗺♁🅠在掌心🙸🏎😿敲动。
“这个味道我还是第一次尝到。”县令衣服🌆不好说的样子。🇹🝟🌗
前几步曾师傅做的都没有问题，之后的挂糊上却出了问题，沈盈盈看曾师傅所用的面明显不是能代替淀🗺♁🅠粉的豆🙸🏎😿粉，而是面粉。
豆粉是偏黄的，根本不是曾师🝧🍣傅在用的这种白。
看来完全是在照猫画虎，其间真正的精髓本根就没🚿🙊🈭有学到，做出来的东🇿🞑📟西🌾必然存在口味上的巨大差距，完全就是在毁坏“水煮”这种做法的味道。
好在沈盈盈沉得住气，将整道菜的做法都看完🁀🂩了。
铜锣一响沈盈盈两人的菜品被盛到评为面前，才是沈盈盈心跳加快，最想跳出去的时候，但是如果这个时候站🙸🏎😿出去就没意义了。
必须要等⛝🛗🜢评委品尝完两人的菜，🂊🍅🅫她才能站出去，为水煮正名，忍住，她一定要忍住。
两道菜🙉🈣⛭被丫鬟端到三位评为面前的桌子上，由专门的人将评委需要的菜品夹到他们的盘🌤🁆🃞子里，整个过程让沈盈🙸🏎😿盈感觉形式大于主意。
几位评委现实尝了一号大厨的小炒牛肉。
小炒牛肉的味道获🍨得了三个人一致的点头，🌆看起来应该是还🇹🝟🌗不错。
“好吃是⛝🛗🜢好吃，只是有点问题，王大厨您这个牛肉选择的🃨🚓💻似乎不够新鲜，牛的年龄应该已经超过了三个月，这样的肉就有些老了。”
吴老爷的发言很快便得到了🗦县🝧🍣太爷的认可和回🁀🂩应。
县太爷道，“这个牛肉，本来就容易老，唯有新鲜的小牛肉，才能让人体会到🔈舌尖上跳舞的感觉。”
三个月的牛都杀！还舌🕻🎸尖上跳舞？这俩老头儿疯了吧！
沈盈盈真是不明白古代有💲钱人的要求，过于变态，实在令人难以♛🉇🅋适应。🇿🞑📟
那个厨师显🛅然也确实没按照🗦两位🂊🍅🅫老爷的要求去选牛肉，所以，护士自己也没有进行任何反驳，倒是沈君默开口替厨师解了个围。
“除非特殊食材，否则一般的东西都是由摘🌆星楼提供的，而摘星♛🉇🅋楼向来不会宰杀八个月以内的小牛，还望💑👇二位海涵。”
两位大老爷听后纷纷点头表示理解。
“既然是摘星楼的规矩，那自然是🖄🐇无🃓🗔可厚非的。”县太爷道🇹🝟🌗。
吴老爷不像县🗲太爷那样附和沈君默，但事情既然如此，他也不想再在河阳的事情上多加纠缠，于是🚨🕺道，“那……我们就开始下一道菜吧。”
终于，三个人开始品尝起那到水煮牛肉来。
东西一入口，三个人☴🃧的表情都很微妙，沈君默干脆就放下了手中的筷子，重新拿起了他的玉骨扇，开始🗺♁🅠在掌心🙸🏎😿敲动。
“这个味道我还是第一次尝到。”县令衣服🌆不好说的样子。🇹🝟🌗