当天晚上,恰逢餐饮部每七天一次的总厨会议。
一般讨论菜品和研究食客的流量和口感变化。
这位国内特级大厨忽然问了句,“你们谁知道唐古拉朵蔬菜”
几位厨师纷纷摇头。
法国主厨却扬了杨眉,接口说,“我听说唐古拉什么的野生鱼”
主持会议的行政总厨懵懂道:“我在华夏四年,没听说唐古拉什么的生鲜菜品”
国内特级大厨说,“我听今天的两位食客说,唐古拉朵出产的蔬菜比我们专供的要好”
几名外籍厨师齐齐摇头嘲笑。
法国大厨却脸色严肃道:“我的一位食客也说唐古拉什么草场的野生鱼比我们的食材好”
一名年轻的厨师拿起手机,“我问问克劳斯,他在上京米其林三星餐厅负责贵重和稀少食材采购,世界上没有他不知道的高档食材。”
电话四五分钟,这位年轻厨师的脸色一变再变,放下手机后,他看向行政总厨,压低声音,“克劳斯说,他也得到米其林餐厅食客的意见反馈,要求他们增加唐古拉朵的生鲜菜品。”
行政总厨坐直身体,“难道真有个唐古拉”
“唐古拉朵。”法国主厨补充道。
年轻厨师点头,“应该不假,根据克劳斯的消息,这个唐古拉朵产品不仅惊动了米其林三星,还有皇冠假日大酒店,甚至长城大酒店,都在私下里打听唐古拉朵的货源渠道”
行政总厨的胖手一挥,“只要有这么个农场,等会知会我们的采购总监,让他派人采购,我倒要试试他们的生鲜产品是不是传说中的那么好。”
年轻厨师欲言又止,“据说很难抢购,他们的蔬菜和野生鱼卖出天价,还有一千元rb一颗的什么雪果,每天电商网站凌晨12点上架,限额销售,拿钱都买不到”
“华夏人最喜欢玩狡猾,又在搞那什么饥饿营销”一名厨师嘲讽道。
国内大厨想反驳,却没来得及开口。
年轻的厨师摇头,“亲爱的罗伦迪斯,并不是。克劳斯连续抢了两天都没抢到,昨天他打听到唐古拉朵草场的电话,你猜结果。对方拒绝。”
“拒绝一家三星米其林的采购订单买糕的太不可思议了。他们知道会损失什么吗来自米其林三星的订单”
“克劳斯不会骗我。而且他正在赶往机场的路上,搭乘红毛班机飞赴乌市。”年轻的厨师看了行政总厨一眼,“同行的还有华尔道夫以及不鱼餐厅的采购专员。”
法国主厨忽然道:“我记起来了,昨天的食客说,如果我们酒店能提供唐古拉朵的食材,他公司的全年宴请订单都会放在我们酒店”
他的话音未落,会议室大门被人推开。
一般讨论菜品和研究食客的流量和口感变化。
这位国内特级大厨忽然问了句,“你们谁知道唐古拉朵蔬菜”
几位厨师纷纷摇头。
法国主厨却扬了杨眉,接口说,“我听说唐古拉什么的野生鱼”
主持会议的行政总厨懵懂道:“我在华夏四年,没听说唐古拉什么的生鲜菜品”
国内特级大厨说,“我听今天的两位食客说,唐古拉朵出产的蔬菜比我们专供的要好”
几名外籍厨师齐齐摇头嘲笑。
法国大厨却脸色严肃道:“我的一位食客也说唐古拉什么草场的野生鱼比我们的食材好”
一名年轻的厨师拿起手机,“我问问克劳斯,他在上京米其林三星餐厅负责贵重和稀少食材采购,世界上没有他不知道的高档食材。”
电话四五分钟,这位年轻厨师的脸色一变再变,放下手机后,他看向行政总厨,压低声音,“克劳斯说,他也得到米其林餐厅食客的意见反馈,要求他们增加唐古拉朵的生鲜菜品。”
行政总厨坐直身体,“难道真有个唐古拉”
“唐古拉朵。”法国主厨补充道。
年轻厨师点头,“应该不假,根据克劳斯的消息,这个唐古拉朵产品不仅惊动了米其林三星,还有皇冠假日大酒店,甚至长城大酒店,都在私下里打听唐古拉朵的货源渠道”
行政总厨的胖手一挥,“只要有这么个农场,等会知会我们的采购总监,让他派人采购,我倒要试试他们的生鲜产品是不是传说中的那么好。”
年轻厨师欲言又止,“据说很难抢购,他们的蔬菜和野生鱼卖出天价,还有一千元rb一颗的什么雪果,每天电商网站凌晨12点上架,限额销售,拿钱都买不到”
“华夏人最喜欢玩狡猾,又在搞那什么饥饿营销”一名厨师嘲讽道。
国内大厨想反驳,却没来得及开口。
年轻的厨师摇头,“亲爱的罗伦迪斯,并不是。克劳斯连续抢了两天都没抢到,昨天他打听到唐古拉朵草场的电话,你猜结果。对方拒绝。”
“拒绝一家三星米其林的采购订单买糕的太不可思议了。他们知道会损失什么吗来自米其林三星的订单”
“克劳斯不会骗我。而且他正在赶往机场的路上,搭乘红毛班机飞赴乌市。”年轻的厨师看了行政总厨一眼,“同行的还有华尔道夫以及不鱼餐厅的采购专员。”
法国主厨忽然道:“我记起来了,昨天的食客说,如果我们酒店能提供唐古拉朵的食材,他公司的全年宴请订单都会放在我们酒店”
他的话音未落,会议室大门被人推开。