司南没有任何私心杂念，只专注检查着案上的食材🅫。确认无误🕑，便将红色的小旗子插在了棚子上。
余掌柜一见，连忙行动起来，匆匆检🚭🖪🕝查了一遍。他做掌柜太久了，这些事向来交给底下的小工做，如今乍一看到没有处理过的肉和菜，竟有些手生。
很快，他也插上了小红旗。
两个人祭了灶公，拜了裁判，又冲诸位观众行了一礼，这才回到各自案🀻🂀前。
“咣——”
“开擂喽！”
一声锣响，🍅🅮数位身手利落的小厮跳上高台，将四面卷帘放下，隔绝了众人的视线。一来为了防止秘方外泄，二来😅保证掌勺者不被打扰🞜🔽🆄。
每个草棚中只剩下一个主厨、一个🏃助手。主🃠厨负责做五水席中的五道主菜⚨，助手做八凉八热十六道配菜。
余掌柜那边是🜅⛘他新收的一个小徒弟，看着还没司🝈南年纪大。其实五水楼中有好几个手艺不错的师傅，余掌柜一个没带。
一来，觉得是配菜，做不好也不要紧；🖏👩二来，这是他的擂台，不想让那些人跟着🜰沾好处。
司南这边的助手更小，是二豆。
他倒不是忌惮其他🎹厨子，主要🖧是……没人可带。
唐玄原🄚想把凤仪楼的厨子借给他，司南想🅘了想，还是拒绝了。能够掌勺的大厨做菜都有自己的路数，就算做得再好，和他的风格不搭也不成🁚🆓。
爷爷说过，一桌席面一套菜，一道菜有一道菜的滋味，整个席面又能做到五味相和、荤素相衬、一脉相承🚹😔🁃，方能回味无穷。
二豆是他带出来的，从刀工到配料🏃都和司南🃠一般无二，司南信他。
二豆上台时，紧张得同📖🚺😞手同脚🖧，惹得底下一通笑。
赖皮懒汉们扯着嗓子喊：“下去吧！毛都没长齐的小🙟崽子，就别添♳🌡乱啦！”
小娘子扯着帕🜅⛘子担忧，“司小东家怎么这么心大？好歹找个压得住场子的，怎么带了个孩子来！”
听着这些声音，二🎹豆更紧张了，脚下一🖏👩绊🅘，险些摔倒。
一只手扶住了他。
是他的师父，司南。
二豆恍惚想起，当初在州桥，司南就是这🅘样扶住差点饿晕🛣🞑的他，往他手里塞了个白白胖胖的肉包子🌒⚈。
此时，司南像那次一样笑🖮🕽🏂着，说：“别紧张，就像在家里时一样🕈🇪——不是已经练熟了吗？”
余掌柜一见，连忙行动起来，匆匆检🚭🖪🕝查了一遍。他做掌柜太久了，这些事向来交给底下的小工做，如今乍一看到没有处理过的肉和菜，竟有些手生。
很快，他也插上了小红旗。
两个人祭了灶公，拜了裁判，又冲诸位观众行了一礼，这才回到各自案🀻🂀前。
“咣——”
“开擂喽！”
一声锣响，🍅🅮数位身手利落的小厮跳上高台，将四面卷帘放下，隔绝了众人的视线。一来为了防止秘方外泄，二来😅保证掌勺者不被打扰🞜🔽🆄。
每个草棚中只剩下一个主厨、一个🏃助手。主🃠厨负责做五水席中的五道主菜⚨，助手做八凉八热十六道配菜。
余掌柜那边是🜅⛘他新收的一个小徒弟，看着还没司🝈南年纪大。其实五水楼中有好几个手艺不错的师傅，余掌柜一个没带。
一来，觉得是配菜，做不好也不要紧；🖏👩二来，这是他的擂台，不想让那些人跟着🜰沾好处。
司南这边的助手更小，是二豆。
他倒不是忌惮其他🎹厨子，主要🖧是……没人可带。
唐玄原🄚想把凤仪楼的厨子借给他，司南想🅘了想，还是拒绝了。能够掌勺的大厨做菜都有自己的路数，就算做得再好，和他的风格不搭也不成🁚🆓。
爷爷说过，一桌席面一套菜，一道菜有一道菜的滋味，整个席面又能做到五味相和、荤素相衬、一脉相承🚹😔🁃，方能回味无穷。
二豆是他带出来的，从刀工到配料🏃都和司南🃠一般无二，司南信他。
二豆上台时，紧张得同📖🚺😞手同脚🖧，惹得底下一通笑。
赖皮懒汉们扯着嗓子喊：“下去吧！毛都没长齐的小🙟崽子，就别添♳🌡乱啦！”
小娘子扯着帕🜅⛘子担忧，“司小东家怎么这么心大？好歹找个压得住场子的，怎么带了个孩子来！”
听着这些声音，二🎹豆更紧张了，脚下一🖏👩绊🅘，险些摔倒。
一只手扶住了他。
是他的师父，司南。
二豆恍惚想起，当初在州桥，司南就是这🅘样扶住差点饿晕🛣🞑的他，往他手里塞了个白白胖胖的肉包子🌒⚈。
此时，司南像那次一样笑🖮🕽🏂着，说：“别紧张，就像在家里时一样🕈🇪——不是已经练熟了吗？”